|
Saus Bij Scampi Of Gamba,s.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 50 gr.boter/1 teentje knoflook/2 eetlepels fijngehakte chalotjes/1 el.fijngehakte peterselie/1 tl.paprikapoeder/1.5 tl.kerry/half borrelgl.cognac
Voorbereiding: Smelt de boter en sudder hierin de chalotjes glazig.Voeg alle hierboven genoemde ingr.toe.tot en met de cognac.En laat dit plm.10 min.sudderen.Dit kan van te voren worden klaar gemaakt
Bereidingswijze: Voor gebruik opwarmen,en dan toevoegen,wijn-suiker-tomatenpure/op smaak brengen met zout en peper en de opgewarmde room(om schiften te voorkomen)Op dikte brengen met Honig allesbinder.
|
|
|